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サプライズランチ

2015.12.20.21:00

 あるホームセンターが19・20日と5%引きになる。

11時頃買い物に出掛けて、帰り道に友人から電話がかかって来た。

「これから10分位後になるけれどレストランで二人、ランチが出来る?」
「もうすぐ家に着くから、シェフに聞いて返事をするわ」と答えた。

OKの返事をもらって伝えて10分、もう一人の顔を見た。

いつもの仲間である。

「俺も仲間にしてくれ~」と言う事で3人になった。

自分の作った食材が、どのように出て来るのか知りたかった事もある。

久しぶりにお客さんになった。

サプライズランチ 002

にんじんにわさび菜・アイスプラントに紅化粧で、お隠れになっているのが海老のベニュエ。

サプライズランチ 003

自家栽培米のパン

サプライズランチ 006

秋ジャガ出島のこってりスープ

浮かんでいるのは、自家栽培の水菜とコリアンダー

サプライズランチ 005

こちらが魚料理で、ブロッコリーにレッドドラゴン・シャドークイン・京くれないと糸切りジャガ芋のフライ。

サプライズランチ 007

こちらが肉料理。

サプライズランチ 008

この赤いパプリカソースを味わってみたかった。

サプライズランチ 009
サプライズランチ 010

柚子のソルベに、フォンダンショコラは何度食べてもいい

このミントは摘みたて。

レモンは勿論自家栽培。

サプライズランチ 011

このナッツの小菓子も斬新。

 ランチは食材が揃っていて、席さえ空いていれば、事前予約なしでも対応してくれます。


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えびす農園

Author:えびす農園
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ここまで8年。
定年帰農がなんとか軌道に乗りました。
息子のレストランも皆さんのお陰で1年経過しました。
直売所やレストラン向けに多品種で美味しい野菜の提供を。

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