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出荷者大会

2016.06.14.21:57

2016-06-14 001

この大会10回目。
その内4回出席している。

データがたまった。
トマト栽培を選んだのだが、それが良かったのか悪かったのか、自分流に検証してみたい。

27年度1日当来客数は可児店・関店の合計を100とした時に

可児店  59%
関店    41% 

まず野菜売上ベスト20

2016-06-14 出荷者大会 003
2016-06-14 出荷者大会 004

2016-06-14 出荷者大会 006

野菜の中のトマトの可児店・関店の合計を100とした時に

可児店のトマト売上の割合    62%
関店の     〃          38%

この事から可児店のお客様の方が、トマトをたくさん消費している事がわかる。

27年度の不足野菜ベスト20
2016-06-14 出荷者大会 001
2016-06-14 出荷者大会 002

26年度の不足野菜ベスト20
出荷者大会 020

25年度の不足野菜ベスト20
出荷者大会 001

トマトの不足分売上の推移 (単位:千円)

       25年     26年    27年   
 7月    140     258   1004
 8月   2422    2277   2930
 9月   6896    2418   4745     
10月   1833    1484   1926

トマトの消費は年々拡大傾向だ。
その他、1・2・3月のほうれん草も花形である。
小松菜は12月はそこそこだが、1・2月はほうれん草の半分である。

ハウス栽培で、夏秋トマトに冬春ほうれん草は最強のローテーションである事が確認できた。

その他目立った特徴として、この時期トウモロコシを買うなら関店の方がいい。
栽培量が全然違う。


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えびす農園

Author:えびす農園
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定年帰農がなんとか軌道に乗りました。
息子のレストランも皆さんのお陰で1年経過しました。
直売所やレストラン向けに多品種で美味しい野菜の提供を。

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